Болезни почек возникают потому, что люди потребляют фосфора гораздо больше безлопастной нормы.

Американские нефрологи утверждают, что полуфабрикаты, фаст-фуд и копчености, в которых есть добавки, содержащие фосфор, провоцируют заболевания почек. В эти продукту питания производители часто добавляют фосфаты, чтобы придать им более заманчивый вид и увеличить срок хранения.

Избыток таких продуктов в рационе питания приводит к тому, что почки не справляются с излишками фосфора, и их работа нарушается. Особенно опасен излишек фосфора для тех, у кого заболевания почек уже начались по какой-либо другой причине.

Исследователи считают, что количество фосфора в продуктах редко указывается точно на этикетках, и поэтому люди не знают, сколько этого вещества они потребляют.