Плесень на продуктах встречается любой хозяйке. Можно ли обрезать или лучше не рисковать?

Плесень, образуемая на продуктах, может выделять ядовитые и даже провоцирующие раковые заболевания вещества - микотоксины. Они способны проникать в пищевые продукты и находиться в тех местах, где не видно самой плесени.

Ученые и медики говорят, что мясные продукты даже с небольшим налетом плесени необходимо выбросить, а не обрезать. Это не относится к вяленому мясу, где небольшой налет - специфика производства.

С твердых сортов сыра плесень можно срезать, а вот нарезку - выбросить. Также для здоровья будет лучше, если вы выбросите йогурт, творог и сметану, горячие блюда, мягкие фрукты и овощи, выпечку и хлеб - грибок, даже не видимый, способен причинить массу неприятностей, - говорят врачи.